Paket nasi liwet Saung Geulis Jonggol

    Memiliki wilayah yang sebagian berupa dataran tinggi, perbukitan dan pegunungan, Kabupaten Bogor menyimpan banyak ‘hidden gem’ yang ramai diburu para wisatawan. Selain menikmati keindahan alamnya, kurang lengkap jika berwisata tanpa mencoba kulinernya. Kecamatan Jonggol yang berada di timur Kabupaten Bogor, memiliki berbagai wisata alam lengkap dengan wisata kulinernya. Salah satu yang bisa dicoba ketika berkunjung ke Jonggol adalah nasi liwet asin peda di Saung Geulis.

     Lebaran menjadi momentum yang ditunggu seluruh umat muslim yang sebelumnya sudah menjalankan ibadah puasa ramadan. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun menyambut dengan suka cita hari dimana melimpah ruah ketupat, opor ayam, rendang, kue nastar beserta teman-temannya, dan tentunya angpau hari raya. Beragam tradisi lebaran di tanah air yang sudah turun temurun dilakukan hingga saat ini. Dari sekian banyak tradisi, ada ritual nyekar atau ziarah kubur yang dilakukan pada saat hari raya. 

     Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan keindahan alamnya. Tak hanya itu, indonesia dengan ratusan suku, memiliki tradisi dan budaya yang begitu beragam. Tradisi tersebut diwariskan oleh para leluhur dan masih tetap dilestarikan hingga saat ini. Berada tak jauh dari ibu kota negara, kabupaten Bogor tepatnya di kecamatan Jonggol, memiliki tradisi yang unik dalam merayakan kemenangan pasca hari raya Idul Fitri.

     Seluruh daerah di indonesia merayakan hari raya Idul Fitri dengan cara yang berbeda-beda, misalnya di Rembang Jawa Tengah ada Kupatan Kendeng, di Yogykarta ada Grebeg syawal, dan Perang Topat di Lombok. Jika biasanya perayaan identik dengan makanan dan kesenian, masyarakat Jonggol merayakan hari kemenangan dengan ‘berperang’. Lengkap dengan meriam dan karbit sebagai bahan peledaknya, pesta rakyat ini begitu menyita banyak perhatian publik.

     Berbeda dengan tradisi meriam karbit di Pontianak, yang menyalakan meriam karbit pada saat malam takbiran di sepanjang tepian sungai kapuas. Di jonggol, tradisi meriam karbit akrab disebut dengan Ngadu Bedug/Kuluwung atau Ngadu Karbit yang artinya beradu atau bertanding meriam karbit, digelar beberapa hari pasca lebaran. Ada dua kubu yang bertarung saling berhadapan di ladang sawah yang dipisahkan oleh sungai Cipamingkis.

Buah tangan atau oleh-oleh memang sering diburu wisatawan ketika menyambangi tempat wisata. Oleh-oleh seakan menjadi hal yang wajib, apalagi jika daerah itu memiliki kuliner khas yang bisa kita jadikan oleh-oleh untuk keluarga dan kerabat. Bogor cukup tenar dengan tempat wisata dan kulinernya. Salah satu kecamatan di timur Bogor juga memiliki oleh-oleh yang banyak dicari wisatawan.

Jonggol, dengan iklim tropisnya ditumbuhi berbagai jenis buah-buahan. Salah satu buah yang menjadi primadona wisatawan adalah durian. Jonggol punya durian khas yang disebut durian Hepe. Durian ini miliki rasa yang manis dan agak pahit, daging padat, dan berbiji hepe atau kempis. Rasanya yang unik dan menawarkan sensasi berbeda, menjadi daya tarik tersendiri. 

sepanjang jalan raya Transyogi jonggol banyak pedagang yang mejajakan oleh-oleh khas Jonggol

       Riuh kendaraan bermotor dan seruan sopir angkutan umum coba merayu para calon penumpang, turut meramaikan kehidupan di kolong jalan layang Ciputat. Bersebrangan dengan pasar Ciputat, kini hadir ruang terbuka publik lengkap dengan lapangan futsal dan taman baca yang mampu meredam hiruk pikuk aktivitas perkotaan. Mungkin tak terlihat seperti taman bermain dengan aneka wahana permainan anak, ataupun taman baca dengan koleksi buku sempurna dengan ruangan membaca yang tenang. Melainkan, ruang terbuka publik ini hadir diantara pasar ciputat dan diapit jalan raya di bawah kolong jembatan layang serta ramainya kehidupan jalanan.

      Gersang dan melompong. Kurang lebih seperti itu suasana di kolong jalan layang sebelum ditata sedemikian rupa menjadi ruang terbuka publik yang hijau lengkap dengan tempat bermain dan taman baca. Berawal dari kegelisahan hati kaum muda dari komunitas Orang indonesia (OI) tangerang selatan, mereka tergerak untuk mempercantik ruang kosong menjadi ruang terbuka publik yang bisa dimanfaatkan masyarakat.

Pesatnya pembangunan di sektor perumahan dan property menjadikan kebutuhan material bangunan semakin meningkat. Salah satunya batu bata yang banyak digunakan untuk dinding pada bangunan rumah atau tempat tinggal, gedung, pagar, saluran, dan pondasi. Sepak terjang usaha batu bata tak semulus pembangunan yang semakin ramai. Bahan bangunan herbel sedikit demi sedikit menggerus eksistensi batu bata di sektor pembangunan.

Ukuran yang cukup besar dan material lain untuk merekatkan herbel tidak sebanyak yang dibutuhkan batu bata, menjadi pilihan alternatif dengan biaya yang cukup murah. Hal ini berimbas pada usaha batu bata merah tradisional yang mulai redup salah satunya di daerah kecamatan Cibarusah, Bekasi. Besarnya biaya produksi tak mampu bagi usaha kecil menengah untuk melanjutkan.

Penuh warna, manis, dan menggugah selera, Rainbow cake pernah menjadi kue yang ramai diburu. Ada juga kue tradisional dengan sentuhan inovasi varian rasa, kue cubit menjadi kian menarik untuk dicicipi. Semakin ketatnya persaingan di bidang kuliner, banyak inovasi-inovasi kue tradisional yang dikolaborasikan sehingga lebih modern dan kekinian.

Indonesia, selain surga bagi wisatawan untuk berlibur menikmati keindahan alamnya, juga surganya wisata kuliner. Beragam budaya yang dimiliki, melahirkan banyak makanan dengan cita rasa yang khas. Kurang lengkap rasanya jika berwisata ke suatu daerah tanpa mencicipi panganan khas daerah tersebut.

Indonesia patut berbangga, karena masih ada kue tradisional yang hingga saat ini masih dijaga kemurnian resep dan cita rasanya. Secara penampilan mungkin tak begitu menarik. Ya, memang begitu adanya. Pembuatnya tetap menjaga kemurnian resep dan rasa, sehingga tak ada rasa dan aroma yang berubah.

Opak, begitu orang menyebut panganan ringan ini. Bentuknya bulat, tipis, berwarna kecoklatan. Enjum Numnasih, awalnya membuat opak hanya untuk dikonsumsi oleh keluarga saja. Kemudian, nenek yang menginjak usia 75 tahun ini mulai menjualkan opak buatannya atas banyaknya pemintaan sekitar tahun 1985. Saat ini walau banyak aneka kue dijajakan mulai dari yang tradisional hingga kue-kue modern, opak khas buatan resep keluarga nenek Enjum laris bersaing dengan kue lainnya.

Jonggol memiliki daya tarik tersendiri diantara kecamatan lainnya di kabupaten Bogor. Lokasi yang strategis dengan tanah yang subur, tak heran jonggol selalu dipadati wisatawan saat akhir pekan dan hari libur. Udara Jonggol kota memang sedikit panas, tapi cobalah masuk lagi ke arah selatan. Udara sejuk dan hamparan sawah membentang menyambut kedatangan.

Selain menyimpan panorama dan wisata alam, Jonggol juga memiliki pasar hewan terbesar di Bogor Timur. Bahkan katanya terbesar di Jawa Barat setelah pasar hewan di Purwakarta. Tak hanya dari wilayah Bogor, penjual pembeli di pasar hewan Jonggol berasal dari Jakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bekasi, Banten, bahkan hingga Lampung.

Suasana keramaian pasar hewan Jonggol

Pasar hewan ini berdiri di atas tanah pribadi milik H. Rusydi Rusuh (Alm) atas permintaan para pedagang. Beroperasi sejak 1969, pasar hewan Jonggol mendapat ijin resmi dari pemerintah daerah tahun 1983. Pasar hewan ini ramai setiap hari kamis. Sejak matahari terbangun di ufuk timur, para pedagang sudah mulai bergeliat berdatangan memenuhi pasar.

 

Nama angkringan De Brengos bermula dari para mahasiswa yang sering memanggil nama pak de dengan tambahan 'brengos' dalam bahasa jawa yang artinya janggut. Hingga akhirnya, pak de Brengos memutuskan untuk menjadikannya sebagai ikon angkringannya.

Pak de Brengos pemilik angkringan De Brengos

Pemilik nama lengkap Agus Bambang Wijanarko memulai usaha angkringan ini sejak tahun 2011. Pelanggan yang bertamu mayoritas adalah mahasiswa karna memang angkringan ini berada dekat taman wisata situ gintung 3 di samping fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.

“Awalnya saya bekerja di advertising, tapi saya capek bekerja seperti itu. Saya cinta indonesia, dan angkringan ini khas punya indonesia dari yogya dan solo. Akhirnya saya buat angkringan ini dan saya konsep kembali ke tahun 60an,” ungkap pak de Brengos.

Angkringan pak de Brengos menjadikan minuman sebagai andalannya, seperti susu jahe, kopi jos, JKJ atau jahe kencur jeruk. Makanan yang disuguhkan pun beragam, mulai dari nasi kucing, berbagai macam sate-satean, tempe mendoan dan makanan khas angkringan lainnya.

“Andalannya di sini adalah minuman, kalau makanan ini hanya pelengkap penderita saja,” ujarnya santai

Beberapa jajanan yang tersedia di angkringan De Brengos

Angkringan yang buka sejak pukul lima sore hingga pukul tiga pagi ini sudah memiliki banyak pelanggan tetap. Selain mahasiswa, komunitas, para pekerja, pegawai kantoran hingga pengusaha sudah menyambangi angkringan dengan konsep lesehan dan hanya diterangi lampu minyak saja.

Keinginannya untuk menata angkringan lebih kekinian tak pernah berjalan mulus. Banyak pelanggannya yang memilih untuk tetap menikmati angkringan kegelapan dengan konsep sederhana dan merakyat. siapa sangka angkringan tradisional ini bisa bertahan di tengah-tengah menjamurnya kedai-kedai dan cafe modern.

Angkringan yang baru berdiri lima tahun ini pernah menjadi ikon dalam acara festival kopi Nusantara di The Breeze BSD, Tangerang, Banten. Angkringan kegelapan ini akan semakin cantik ditambah terang cahaya bulan. Suasananya yang tenang membuat angkringan pak de Brengos ini sangat cocok bagi yang ingin bersantai bersama teman maupun keluarga.

suasana temaran dengan lampu minyak angkringan De Brengos atau angkringan kegelapan

Saat itu malam berbalut suasana redup tanpa rembulan. Hujan seakan malu menumpahkan emosinya. Tapi hal itu tak cukup membungkam goresan senyum yang terlukis di raut wajah-wajah bahagia. Semua tertata sederhana dan terlihat apa adanya. Satu persatu kursi mulai terisi oleh orang-orang yang datang turut bersuka cita.

Biasanya sesuatu yang didapat pertama selalu terkesan spesial, seperti kelahiran anak pertama, pekerjaan pertama, pacar pertama, hingga malam pertama. Begitu pula dengan kedai kopi yang satu ini yakni Kopi Joker. Sebuah kedai kopi yang baru menginjak tahun pertama menjejaki dunia usaha penyedia kopi bagi para pecinta kopi nusantara.

Tak ingin kalah layaknya anak kecil yang berulang tahun, Kopi Joker pun merayakan Kopi Joker Versary. Dengan penataan kursi meja yang sedikit berbeda, malam itu menjadi asik ketika dua orang dari Barista Kampus unjuk gigi dalam mengolah biji kopi hingga menjadi secangkir kopi.

Radiv & Adrian dari Barista Kampus yang sedang mengolah biji kopi dalam Kopi Joker Versary

Meramaikan genap setahun usia, Kopi Joker ingin mengajak penikmat kopi untuk lebih dekat dan mengenal bagaimana sebuah proses si hitam pekat itu siap terhindang. Kelihaian Barista Kampus dalam beratraksi menyita pandangan tamu yang hadir. Pertanyaan rasa ingin tahu satu persatu bermunculan. Menciptakan suasana nongkrong dan ngobrol semakin akrab.

Banyak nilai kehidupan yang dapat diambil dari kopi. Bukan hanya sekedar menikmati tanpa tahu proses.

“Kopi menemukan penikmatnya sendiri”

Mungkin kata-kata itu bisa mewakili rasa pahit yang ada pada kopi, namun tak pernah sepi dari para penikmatnya. Kopi juga memiliki filosofi tersendiri bagi tiap-tiap penikmatnya.

“Karna kenikmatan (kopi) itu kita sendiri yang menciptakan”

Itulah ungkapan Radiv salah seorang founder dari Barista Kampus. Kepandaian Radiv serta rekannya Adrian mengolah biji kopi yang saat itu di lihat puluhan pasang mata, turut hadir meramaikan Joker Versary. Tak sedikit pertanyaan dilontarkan menyoal kopi. Bukan perkara mudah menjelaskan proses mengolah biji kopi dalam waktu singkat didepan banyak orang. Butuh kemampuan komunikasi yang baik agar cita rasa dan kenikmatan secangkir kopi seutuhnya sampai kepada khalayak.

"REVOLUSI BERAWAL DARI KEDAI KOPI"

_KOPI JOKER_

Proses pembuatan kopi dengan V60

Aksi Barista Kampus dalam Kopi Joker Versary

Roro Jongrang memiliki paras yang cantik jelita. Suatu ketika, ia dilamar seorang ksatria bernama Bondowoso. Roro Jongrang bersedia menerima lamara itu, dengan syarat Bondowoso membuantkan seribu candi dan dua buah sumur dalam waktu semalam. Singkat cerita, Bondowoso yang dibantu balatentaranya gagal memenuhi permintaan Roro Jongrang. Seketika Bondowoso murka dan mengutuk Roro Jongrang menjadi arca setelah mengetahui bahwa Roro Jongralah yang menggagalkan usahanya.

Ya, banyak masyarakat menyangka bahwa candi Prambanan berasal dari legenda Roro Jongrang dan Bondowoso. Sejak kecil legenda Roro Jongrang sudah diperdegarkan kepada anak-anak. Faktanya, Roro Jongrang hanya cerita rakyat dan bukan kisah nyata dibalik asal mula dibangunnya candi Prambanan.

For your information, Prambanan merupakan kompleks candi Hindu yang dibangun pada abad ke-9 masehi. Candi ini dipersembahkan untuk Trimurti, tiga dewa utama Hindu yaitu; Brahma sebagai dewa pencipta, Wishnu sebagai dewa pemelihara, dan Siwa sebagai dewa pemusnah. Pastinya, dengan dibangunnya candi ini menandai bahwa Hinduisme adalah agama yang sedang berkembang pada saat itu.

Pada saat berkunjung ke kompleks candi Prambanan, memang tidak ada caption atau notice yag menjelaskan secara detail sejarah dari candi Prambanan. Informasi lengkap mengenai candi bisa didapatkan di museum kepurbakalaan yang masih berada di sekitar kompleks candi. Museum yang didirikan sejak 1993 ini berisi informasi sejarah candi prambanan dan barang-barang temuan lepas dari sekitar candi prambanan yang tentunya berhubungan dengan candi prambanan.

“Prambanan itu hanya Monumennya, dan sebenarnya penjelasnya ada di museumnya. Tetapi, hari ini mindset masyarakat Indonesia masih minim untuk mengunjungi museum.” Ujar Gianto yang sudah bertugas di museum sejak 1988 silam.

Di museum ini tersedia tiga ruangan mengenai candi Prambanan. Pertama, ruang audio visual berupa film tentang sejarah candi Prambanan. Kedua, ruang artefak mulai dari logam, fosil, emas, dan batu. Terakhir, ruang yang memuat foto candi Prambanan tempo dulu.

“Orang yang sudah berkali-kali berkunjung ke Prambanan belum tentu tahu sejarah tentang candi Prambanan. Kemudian, apakah benar legenda mengenai Roro Jongrang ? justru kadang mereka yang sekali dua kali berkunjung tapi kunjungan mereka berkualitas.” Tutur bapak 45 tahun itu.

Prambanan merupakan salah satu dari ribuan peninggalan sejarah yang ada di Indonesia. Negera dengan beragam suku bangsa dan bahasa ini, menyimpan seribu kisah dongeng ataupun legenda. Sayang seribu sayang, cerita rakyat sudah mulai ditinggalkan oleh anak-anak bangsa. Justru cerita-cerita bangsa asing dan cerita modern kini lebih diminati.

Kompleks Candi Prambanan

Salah satu pahatan di candi Prambanan

Museum Kepurbakalaan Candi Prambanan

Gambar Candi Prambanan Tempo dulu

Malioboro, Bakpia, dan Candi Prambanan, merupakan beberapa ikon yang dimiliki oleh kota dengan julukan kota pelajar. Memiliki banyak tempat wisata, menjadikan kota ini tak pernah sepi dari kunjungan wisatawan lokal maupun mancanegara. Hampir di setiap sudut kota dapat ditemui pedagang yang menjajakan aneka buah tangan khas Yogyakarta.

Bagai sayur tanpa garam. Kurang lengkap rasanya jika berkunjung ke Yogyakarta tanpa singgah di beberapa tempat seperti; Jl. Malioboro, pantai Parang Tritis, Tamansari, dan Keraton Kesultanan Yogyakarta. Mencicipi makanan khas Yogya atau berfoto mengabadikan moment di Tugu Yogyakarta.

Yogya yang kental dengan adat budaya keraton, masih menjaga utuh peninggalan-peninggalan keraton secara turun temurun. Keraton kesultanan Yogyakarta tak pernah sepi dikunjungi. Biasanya, wisatawan yang berkunjung hanya sekedar melihat-lihat, mengetahui sejarah tempat dan benda-benda keraton juga berfoto di berbagai tempat yang ada di lingkungan keraton.

Tanpa disadari, ada beberapa hal unik dan menarik yang jarang orang tau. Ketika memasuki lingkungan keraton, kita akan menjumpai Abdi Dalem dengan pakaian khas keraton lengkap dengan blangkonnya. Akan tetapi, pernahkah anda bertanya, kenapa Abdi Dalem tidak memakai alas kaki apapun ? dan pernahkan anda perhatikan, pohon-pohon yang ditanam dilingkungan keraton adalah pohon sawo ?

Salah seorang Abdi Dalem, Wedono Citro Mardowo mengatakan, bahwa Sultan adalah wakil Allah katon (wakil Allah yang nampak/terlihat), semua Abdi Dalem itu menggambarkan bahwa ini Abdinya Allah.

“Ini yang penting. Ngga pake alas karena semua orang yang tinggi-tinggi tidak memakai sandal. Itu sudah peraturan sejak Sri Sultan Hamengkubuwono ke-1 dan berlaku hingga sekarang. Abdinya Allah harus Merendahkan diri,” tutur kakek yang sudah berusia 88 tahun.

Wedono Citro Mardowo (salah satu Abdi Dalem Keraton)

Di setiap pekarang di lingkungan keraton, tumbuh pohon sawo kecik. Citro, kakek kelahiran 31 Agustus 1928, dengan suara paraunya mencoba menjelaskan bahwa pohon sawo kecik tidak asal menanam pohon saja, tapi memiliki arti baik.

“Wong kui kudu duwe ati sing becik (setiap orang harus memiliki hati yang baik), Sarwo becik (tingkah laku serba baik),” ungkapnya.

Tak hanya itu, pakaian yang dikenakan pun memiliki filosofi masing-masing. Seperti kemeja dengan garis vertikal dihiasi beberapa kancing yang melambangkan bayi yang baru lahir. Kemudian kancing di lengan baju dengan jumlah lima kancing yang melambangkan lima waktu sholat.

Warisan adat kebudayaan itu akan terus turun menurun dilaksanakan demi menjaga tradisi yang sudah di wariskan sejak dulu. Sekali lagi, Indonesia memiliki warisan budaya yang begitu kaya. Keberlangsungan warisan-warisan itu berada pada generasi muda yang melanjutkan tongkat estafet untuk terus melestarikan budaya bangsa.

Abdi Dalem Keraton yang tidak menggunakan alas kaki

Pohon Sawo Kecik kancing lengan berjumlah lima kancing melambangkan lima waktu sholat

pekarangan Keraton yang ditanami pohon Sawo Kecik